.png)
QUANTITÉ : 4 personnes
DIFFICULTÉ : facile
DURÉE : 30 minutes
Ingrédients
~500 g de filet mignon de porc
~250 g de saucisson cuit
12 tranches de lard grillé, à volonté
sel, poivre
Préparation
Couper la viande en 12 médaillons et assaisonner sur chaque face avec du sel et du poivre. Hacher grossièrement le saucisson cuit.
Faire une incision (croix) au milieu de chaque médaillon, l’agrandir un peu à la main et y répartir le saucisson haché.
Enrober les médaillons de lard, si souhaité.
Répartir dans un plat à gratin.
Cuisson
20 – 25 minutes au milieu du four préchauffé à 220° C.
Servir avec des nouilles, des röstis, des potatoes ou des frites par ex.
Comments