Tarte aux carottes

QUANTITÉ : env. 6 personnes

DIFFICULTÉ : facile

DURÉE : 20 minutes + 40 min. de cuisson

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ronde

• 600gr de carottes râpées

• 250gr de ricotta

• 1 c.c. de cumin

• 3 œufs

• 1 dl lait

• 10 tranches fines de lard à griller

• Sel, poivre
  

Préparation :

Foncer une plaque à gâteau,  piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Couper 6 tr. de lard en petits morceaux et déposer sur la pâte. 

Mélanger les œufs, la ricotta, le lait, sel et poivre à l’aide d’un mixeur plongeur.

Ajouter cette préparation aux carottes râpées, ajouter le cumin et bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte. 

Mettre au four 30 min à 210°.

Sortir du four, couper les 4 tr. de lard restantes et déposer sur la tarte à votre convenance. Enfourner encore 10 min à 210°.

Servir chaud avec une salade de saison

Bon appétit !