Pommes de terre accordéon façon raclette
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QUANTITÉ : 4 personnes
DIFFICULTÉ : facile
DURÉE : 75 minutes
Ingrédients :
8 pommes de terre moyennes à chair ferme
8 tr. de fromage à raclette
8 tr. de lard à griller
1 oignon
poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Laver les p.d.t, placer 2 couteaux (bâtonnets) de chaque côtés de la p.d.t dans le sens de la largeur puis découper en lamelles mais pas jusqu’au fond, de façon que la p.d.t tienne encore ensemble.
Déposer les p.d.t préparées sur une plaque et enfourner 50 min à 200°.
Sortir les p.d.t du four et déposer sur chaque p.d.t une tranche de fromage à raclette puis une tranche de lard plier en deux et quelques rouelles d’oignons finement tranchés à la mandoline, poivrer.
Enfourner encore une fois pour 10 à 15min, surveiller bien votre cuisson au four. Il faut que le fromage soit juste fondu.
Servir avec une salade de saison de votre choix.
Bon appétit
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