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Courgettes rapides à l'aigre-doux

QUANTITÉ 6 personnes

DIFFICULTÉ facile

TEMPS 40 minutes





Ingrédients


  • 3 ou 4 courgettes moyennes, non pelées, en gros dés

  • 1/2 litre d’eau

  • 1/2 litre de vinaigre

  • 2 c.s. de curry

  • 2 oignons en lamelles

  • 1 ou 2 poivrons rouges et/ou jaunes en lamelles ou en dés (pour la couleur et la déco)

  • 3 c.s. de sucre

  • 1 c.s. de graines de moutarde


Préparation


Bouillir le tout 3 à 5 minutes

Mettre en bocaux et fermer immédiatement

Recette transmise par une paysanne valaisanne, merci à elle



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