Tresse aux carottes
- 4 mai
- 1 min de lecture
QUANTITE : 6 personnes
DIFFICULTE : facile
DUREE : 15 min. de préparation + environ 1h30 de temps de levage + 30 min. cuisson
Ingrédients :
400 g farine des paysannes neuchâteloises ou mi-blanche
50 g de beurre mou
2 cs graines tournesol
20 g de levure en cube, émiettée
8 g de sel
1,5 à 2dl dl eau. (à adapter suivant l’humidité que les carottes amènent au pétrissage )
200 g carottes râpées
1 jaune d’œuf
Préparation :
Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et souple.
Laisser lever la pâte à couvert, à température ambiante env. 1 h jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Façonner une tresse et laisser lever 20 minutes.
Dorer la tresse à l’œuf et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes.
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