Union des Paysannes
Neuchâteloises
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Rose de Noël (sans alcool)
Hugo du Terroir
Pain Raclette
Légumes d’hiver caramélisés
Tartare d’asperges sur pain toast au jambon cru
Spätzlis à l’ail des Ours
Soupe froide concombre et menthe
Tartare aux trois épices
Oeufs de Pâques teints
Médaillons de porc en croûte à l’ail des ours
Médaillons de filet en croûte
Médaillons de chevreuil, sauce aux pruneaux séchés
Mousse de poisson fumé (féra)
Lapins glacés de Pâques
Soupe campagnarde dans la bête