Fraises Melba

QUANTITÉ 4 personnes

DIFFICULTÉ facile

TEMPS 40 minutes

Ingrédients :

• 500 g fraises

• 2 dl crème entière

• 5 dl glace vanille

• 1 cs jus de citron

• 3 cs sucre glace

• 1 cc de vanille liquide

Préparation

Rincer les fraises, les sécher et les équeuter. Couper la moitié en morceaux. Mixer les fraises restantes avec le jus de citron et 1 cuillère à soupe de sucre glace. Mélanger ce coulis aux fraises coupées.

Fouetter la crème en chantilly dans un bol. Quand elle commence à prendre du volume, verser en pluie le reste de sucre glace tout en continuant de fouetter.

Répartir dans 4 verres la moitié des fraises coupées et son coulis, ajouter 2 boules de glace vanille dans chaque verre, la crème fouettée et les fraises restantes.

Décorer avec une fraise et un brin de menthe.