Gâteau aux fruits

QUANTITÉ : 4 personnes

DIFFICULTÉ : facile

DURÉE : 45 minutes

Ingrédients :

• 150 g de beurre

• 3 œufs

• 200 – 250 g de sucre

• 180 g de yoghourt nature, vanille ou aux fruits

• 250 g de farine

• 1 p de poudre à lever

• 200 – 250 g de fruits de saison et selon les goûts

Préparation :

Mélanger le beurre et les œufs avec le sucre (la quantité peut être adaptée au taux de sucre des fruits utilisés) pendant 5 minutes au moins pour obtenir une mousse.

Ajouter le yoghourt, incorporer la farine et la poudre à lever, bien mélanger pour en faire une pâte.

Couper les fruits, mélanger délicatement avec la pâte et répartir la pâte uniformément sur une plaque à gâteau recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson :

Environ 20 minutes au four préchauffé à 200° C.