Tarte aux reines-claudes et amandes

QUANTITE : 6 à 8 personnes

DIFFICULTÉ : facile

DURÉE : 45 minutes

Ingrédients :

• 300g de pâte brisée maison

• 600g de reines-claudes dénoyautées

• 1 œuf

• 100g d'amandes moulues

• 1cs de sucre

• 1dl de crème 25%

• 1 cs d'amaretto

• 1 zeste de citron

• 2 cs de sucre cassonnade

Préparation :

Étendre la pâte à gâteau et foncer une plaque à gâteau de 28cm de diamètre.

Piquer le fond de la tarte.

Mélanger l’œuf, les amandes, le sucre , la crème, l’amaretto et le zeste de citron puis répartir cette crème sur le gâteau.

Répartir régulièrement les reines-claudes dessus la crème aux amandes.

Saupoudrer les reines-claudes avec le sucre cassonnade.

Enfourner dans un four à 200 degrés,  pour une durée approximative de  25 à 30 minutes.

Bon appétit !!