Potage à la courge et aux marrons

QUANTITÉ : 4 personnes

DIFFICULTÉ : facile

DURÉE : 45 minutes

Ingrédients :

• 600 g de chair de courge

• 100 g de marrons cuits et épluchés

• 1 oignon

• 10 g de beurre

• 1 c.c de curry en poudre

• 1,5 dl de jus d’orange

• 1 dl de bouillon

• 1 ½ c.c de sel

• Poivre

• 1 dl de crème

Préparation :

Couper la chair de la courge et les marrons en dés.

Hacher menu l’oignon et faire revenir dans le beurre, ajouter la courge et les marrons et les faire revenir.

Saupoudrer de curry, mouiller avec le jus d’orange et le bouillon, assaisonner avec le sel et le poivre, laisser mijoter environ 20 minutes.

Mixer le tout, ajouter la crème et chauffer à nouveau brièvement, rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre et servir.