Poulet aux morilles et Chardonnay

QUANTITÉ 4 personnes

DIFFICULTÉ facile

TEMPS Préparation : 15 min Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 1,5 kg de poulet (coupés en morceaux)

• 50 g de morilles séchées (trempées dans l’eau)

• 5 dl de chardonnay

• 2 dl de crème 35%

• 1 échalote

• Sel

• Poivre

Préparation

Salez et poivrez les morceaux de poulets, les fariner et les faire rôtir dans une poêle avec de l’huile et un peu de beurre.

Les colorer légèrement et ajoutez l’échalote ciselée et les morilles coupées, faire suer.

Déglacez avec le chardonnay, rectifiez l’assaisonnement, laissez mijoter 45 minutes à couvert. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez la crème et servir.

Accompagnements

• Pommes allumettes

• Carottes (jaunes, oranges, violettes [cuites séparément])
  

Bon appétit !