QUANTITÉ 4 personnes
DIFFICULTÉ facile
TEMPS 45 min. y.c. la cuisson
Ingrédients :
100 g lentilles noires ou vertes
12 petites tomates, par ex. Toscanella
Sauce :
2,5 cs vinaigre balsamique
4 cs huile de colza
1 échalote, finement hachée
1 gousse d'ail pressée
1-2 cc thym
1 cs persil, finement haché
sel, poivre
Préparation
Rincer les lentilles sous l'eau froide, couvrir d'eau et les faire cuire env. 20 – 30 minutes selon la variété.
Couper le dessus des tomates afin de pouvoir les vider. Répartir les lentilles à l'intérieur.
Mélanger tous les ingrédients pour la sauce, rectifier l'assaisonnement.
Dresser les tomates farcies sur une assiettes (trois par personne) et servir avec un peu de salade verte et du pain frais.
Bon appétit!
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